- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 96 kcal
- Sacharidy 1 g
- Tuky 8 g
- Sodík 177 mg
- Bílkoviny 6 g
- Uhlovodany 1 g
- Cholesterol 184 mg
- Draslík 61.3 mg
- Vláknina 127.5 mg
- Vitamín A 127.5 mg
- Vitamín B6 0.1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 0.3 mg
- Vitamín E 0.4 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 0.8 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Ze třech vajec si po rozklepnutí oddělíme žloutky a bílky zvlášť.
-
2
Bílky v míse vyšleháme na tuhý sníh, přimícháme k němu žloutky a postupně 3 lžíce polohrubé mouky s 2 špetkami soli. Zelenou petrželovou nať promyjeme, vodu setřepeme, drobně pokrájíme a zamícháme do vaječné směsi.
-
3
Ve větší pánvi si rozpálíme olej, vaječnou směs rozlijeme po pánvi (jako palačinku) a z obou stran ji osmažíme pozvolna dozlatova.
-
4
Vychladlý svítek nakrájíme na tenké nudličky, které dáme těsně před podáváním do polévky. Pokud nakrájený svítek dáme do misky, každý si do polévky může nabrat tolik svítku, kolik chce.