- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 365 kcal
- Sacharidy 73 g
- Tuky 11 g
- Sodík 8 mg
- Bílkoviny 5 g
- Uhlovodany 73 g
- Cholesterol 10.7 mg
- Draslík 783 mg
- Vláknina 19388 mg
- Vitamín A 19388 mg
- Vitamín B6 0.7 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 55.4 mg
- Vitamín E 1.8 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 1.6 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Topinambury opláchneme a oloupeme, hlízy nastrouháme nahrubo přímo do vymačkané citrónové šťávy a promícháme. Kompotované meruňky scedíme, necháme okapat a nakrájíme na proužky.
-
2
Jablka oloupeme, rozčtvrtíme a vyjmeme jadřince. Dužinu nastrouháme do misky s topinambury a pečlivě promícháme s citrónovou šťávou. Přidáme meruňky a na plátky nakrájený banán.
-
3
Šlehačku smícháme s medem a přidáme do salátu.
-
4
Oříšky opražíme na suché pánvi, až začnou vonět, necháme vychladnout a spolu s pistáciemi nasypeme na salát.