- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 939 kcal
- Sacharidy 19 g
- Tuky 56 g
- Sodík 832 mg
- Bílkoviny 58 g
- Uhlovodany 10 g
- Cholesterol 215 mg
- Draslík 892.9 mg
- Vláknina 3012.5 mg
- Vitamín A 3012.5 mg
- Vitamín B6 1.1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 2 mg
- Vitamín E 1.2 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 45.7 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Omytá a očištěná krocaní stehna osolíme, opečeme na másle, vyjmeme. Do tuku od pečení nasypeme jemně nakrájenou cibuli a osmahneme ji do zlatova. Přidáme mletý zázvor, zalijeme vývarem a vložíme zpět stehna. Dusíme pod pokličkou za stálého přelévání vlastní šťávou.
-
2
Měkká stehna vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou a osmahneme. Zalijeme smetanou a krátce povaříme.
-
3
Omáčku přecedíme na porce krocana a necháme jen přejít varem.