Zelenina s Tahini omáčkou

Hodnocení 0x 1x
Čas přípravy: 25 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 225 g Brokolice
  • 225 g Chřest bílý
  • 225 g Květák
  • 1 kávová lžička Chilli koření mleté
  • 2 kávová lžička Omáčka Tahini
  • 2 kávová lžička Olej sezamový
  • 1 kávová lžička Olej slunečnicový
  • 2 ks Cibule červená
  • 1 špetka Sůl
  • 1 špetka Pepř černý mletý
  • 2 stroužek Česnek
  • 1.5 dl Jogurt krémový bílý natur
  • 1 polévková lžíce Pažitka
  • 1 polévková lžíce Citronová šťáva
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 138 kcal
  • Sacharidy 19 g
  • Tuky 5 g
  • Sodík 99 mg
  • Bílkoviny 7 g
  • Uhlovodany 18 g
  • Cholesterol 0 mg
  • Draslík 492.4 mg
  • Vláknina 10724.4 mg
  • Vitamín A 10724.4 mg
  • Vitamín B6 0.3 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 83.9 mg
  • Vitamín E 1.5 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 2 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Spodek pařáku vyložíme pergamenovým papírem a naskládáme do něj pokrájenou zeleninu.

  • 2

    Ve velkém hrnci necháme vařit vodu a nad hladinu dáme pařák. Zeleninu postříkáme citronovou šťávou a necháme pod pokličkou vařit v páře 10 minut.

  • 3

    Připravíme si omáčku tahini s česnekem, rozehřejeme v pánvi slunečnicový olej, přidáme chilli, česnek, sůl a pepř. Smažíme 3 minuty, dokud nebude česnek měkký. Sundáme pánev z plamene a smícháme obsah s tahini a jogurtem. Dáme pánev na plamen, a minutu prohřejeme. Přidáme pažitku.

  • 4

    Z pařáku vyndáme zeleninu a dáme ji na ohřátou servírovací mísu. Ozdobíme sezamovými semínky a pažitkou.

  • 5

    Podáváme s horkou omáčkou.

Komentáře k receptu