- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 402 kcal
- Sacharidy 31 g
- Tuky 27 g
- Sodík 61 mg
- Bílkoviny 10 g
- Uhlovodany 17 g
- Cholesterol 207 mg
- Draslík 58.6 mg
- Vláknina 6475 mg
- Vitamín A 6475 mg
- Vitamín B6 0.1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 0 mg
- Vitamín E 0.4 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 327.9 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
V kastrůlku rozpustíme 40g másla, přisypeme hrubou mouku a opražíme ji. Zalijeme mlékem a za stálého míchání vaříme tak dlouho, aby se těsto nelepilo na nádobu. Odstavíme z plotny a ještě chvíli mícháme.
-
2
K částečně vychladnému těstu přimícháme žloutky, 50g moučkového cukru a kokos. Nakonec zlehka vmícháme pevný sníh ušlehaný z bílků a zbylého moučkového cukru.
-
3
Pudinkovou formu vymažeme zbylým máslem a vysypeme krupičkou. Vlijeme do ní těsto, formu přiklopíme a vložíme do lázně s vroucí vodou. Pudink vaříme asi 45 minut.
-
4
Uvařený a vychladlý pudink vyklopíme a podáváme. Můžeme doplnit čerstvým nebo kompotovaným ovocem.