- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 325 kcal
- Sacharidy 38 g
- Tuky 1 g
- Sodík 26 mg
- Bílkoviny 2 g
- Uhlovodany 38 g
- Cholesterol 0 mg
- Draslík 197.5 mg
- Vláknina 3550.5 mg
- Vitamín A 3550.5 mg
- Vitamín B6 0.1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 17.1 mg
- Vitamín E 0.1 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 0.4 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Višně dobře opereme, zbavíme stopek, opět opereme a necháme na sítu okapat.
-
2
Mezitím uvedeme do varu 600 ml vody s 500 g cukru, přidáme hořčičné semínko, koriandr a vše 3 minuty povaříme.
-
3
Poté na cedníku po částech ponořujeme do nálevu višně, necháme je ponořené jen do doby, než začne vřít, následně je okamžitě vyjmeme a necháme okapat. Je důležité, aby se višně dostaly do vařícího nálevu jen po malých dávkách, v žádném případě nesmějí popraskat.
-
4
Ovoce necháme úplně vychladnout, poté ho plníme do sklenic. Sladký kořeněný nálev přisolíme a vaříme tak dlouho, až se vyvaří na poloviční objem s medovou konzistencí. Potom do něj vmícháme hořčici se strouhaným křenem a trochu konzervačního prostředku. Vše dobře promícháme, zalijeme ovoce ve sklenicích, hned je uzavřeme a uložíme na temném chladném místě.
-
5
Takto upravené višně podáváme k různým masům nebo přidáváme do salátů.