Smažené bramborové krokety

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 55 minut
Počet porcí: 10

Suroviny

  • 600 g Brambory
  • 40 g Máslo čerstvé
  • 150 g Mouka pšeničná hrubá
  • 100 g Vejce slepičí
  • 15 g Sůl
  • 100 g Mouka pšeničná hladká T 650
  • 100 g Strouhanka
  • 120 g Tuk
  • 40 ml Mléko polotučné
  • 1 l Voda pitná
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 304 kcal
  • Sacharidy 31 g
  • Tuky 17 g
  • Sodík 691 mg
  • Bílkoviny 6 g
  • Uhlovodany 13 g
  • Cholesterol 58.9 mg
  • Draslík 271.3 mg
  • Vláknina 4830 mg
  • Vitamín A 4830 mg
  • Vitamín B6 0.2 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 6.8 mg
  • Vitamín E 0.2 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 7.2 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Oloupané brambory překrájíme, zalijeme je vlažnou vodou a uvaříme doměkka. Uvařené brambory scedíme.

  • 2

    Potom brambory prolisujeme, přidáme rozpuštěné máslo, hrubou mouku, mírně osolíme a krátce propracujeme. Za občasného promíchání necháme částečně vychladnout.

  • 3

    Do vlažné hmoty zamícháme dobře rozšlehaná vejce a s pomocí mouky tvarujeme krokety válečkovitého tvaru. Krokety ponoříme do vajec rozšlehaných s mlékem, vyjmeme, obalíme v prosáté strouhance a v horkém tuku je usmažíme dozlatova.

Komentáře k receptu