- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 1252 kcal
- Sacharidy 39 g
- Tuky 87 g
- Sodík 3808 mg
- Bílkoviny 81 g
- Uhlovodany 39 g
- Cholesterol 161.7 mg
- Draslík 1338.2 mg
- Vláknina 13432.5 mg
- Vitamín A 13432.5 mg
- Vitamín B6 0.8 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 45.6 mg
- Vitamín E 0.7 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 9.6 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Brambory zalijeme vodou, mírně osolíme, přivedeme k varu a vaříme 10 minut.
-
2
Scedíme a osušíme na papírových utěrkách.
-
3
V míse smícháme smetanu se sýrem. Vmícháme cayenský pepř, osolíme a opepříme dle chuti.
-
4
Z bílků ušleháme tuhý sníh a zlehka vmícháme do sýrové směsi. Přidáme brambory a promícháme je, aby byly směsí důkladně obalené.
-
5
V hluboké pánvi rozehřejeme olej na cca 190 °C. Další 4 minuty smažíme dozlatova.
-
6
Brambory přendáme na nahřátou mísu, posypeme petrželkou a sýrem a podáváme.