Suroviny
- 300 g Brambory vařené
- 50 g Máslo čerstvé
- 150 g Mouka pšeničná hrubá
- 250 g Špenát listový čerstvý
- 2 kávová lžička Sůl
- 0.5 ks Cibule
- 2 ks Vaječný žloutek slepičí
- 1 špetka Pepř černý mletý
- 1 stroužek Česnek
- 2 l Voda pitná
- 1 polévková lžíce Mouka pšeničná hladká T 650
- 4 polévková lžíce Strouhanka
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 386 kcal
- Sacharidy 53 g
- Tuky 15 g
- Sodík 709 mg
- Bílkoviny 10 g
- Uhlovodany 24 g
- Cholesterol 200.1 mg
- Draslík 644.7 mg
- Vláknina 8545.2 mg
- Vitamín A 8545.2 mg
- Vitamín B6 0.4 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 24.4 mg
- Vitamín E 1.7 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 16.9 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Očištěný a omytý špenát podusíme v troše vody doměkka a jemně nasekáme. Vmícháme jíšku připravenou z části másla a hladké mouky, zředíme trochou vody, osolíme a opepříme. Přidáme prolisovaný česnek a oloupanou, jemně nasekanou cibuli. Vše ještě krátce podusíme.
-
2
Uvařené brambory prolisujeme, přidáme hrubou mouku, sůl, žloutky a vypracujeme těsto. Rozválíme je a nakrájíme na čtverečky. Každý čtvereček naplníme vychladlým špenátem, přeložíme na trojúhelníky a okraje přimáčkneme.
-
3
Taštičky vaříme asi 6 minut ve vroucí osolené vodě, scedíme a upravíme na talíře. Podáváme přelité rozpuštěným máslem a posypané osmaženou strouhankou.