Bramborová polévka se zeleninou a lososem

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 40 minut
Počet porcí: 2

Suroviny

  • 400 g Brambory
  • 100 g Losos uzený
  • 125 g Smetana 12% (konzumní)
  • 1 kávová lžička Kari koření
  • 1 ks Celer řapíkatý
  • 2 ks Mrkev kořen
  • 1 ks Cibule
  • 1 ks Petržel kořen
  • 1 ks Bobkový list
  • 1 hrst Petržel kudrnka
  • 1 špetka Sůl
  • 1 špetka Pepř černý mletý
  • 2.5 dl Vývar zeleninový
  • 1 polévková lžíce Olej olivový
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 496 kcal
  • Sacharidy 58 g
  • Tuky 362 g
  • Sodík 820 mg
  • Bílkoviny 27 g
  • Uhlovodany 45 g
  • Cholesterol 60.8 mg
  • Draslík 1741.7 mg
  • Vláknina 28986 mg
  • Vitamín A 28986 mg
  • Vitamín B6 0.8 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 135.1 mg
  • Vitamín E 1.6 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 77.4 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Brambory, celer a mrkev oškrábeme, omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Petrželku omyjeme, necháme okapat a najemno nasekáme.

  • 2

    V hrnci rozehřejeme olej, krátce na něm osmažíme nakrájenou zeleninu a brambory. Směs zalijeme vývarem, přidáme bobkový list a pod pokličkou vaříme 20 minut na středním ohni. Potom bobkový list vyndáme, do polévky přimícháme smetanu a kari koření. Rozmixujeme, přisypeme část nasekané petrželky a dochutíme pepřem a solí.

  • 3

    Uzeného lososa nakrájíme na nudličky, posypeme zbylou petrželkou a dáme do servírovacích talířů nebo misek, pak přilijeme polévku a podáváme.

Komentáře k receptu