Suroviny
- 1 kávová lžička Paprika mletá sladká
- 0.25 kávová lžička Sůl mořská
- 1 ks Cuketa
- 4 ks Kuřecí prsa
- 2 ks Mrkev kořen
- 1 ks Salát ledový
- 2 ks Paprika červená
- 12 ks Rajčata Cherry
- 1 hrst Bazalka
- 2 hrst Olivy nakládané
- 3 špetka Sůl
- 1 špetka Pepř černý mletý
- 3 špetka Pepř černý mletý
- 2 špetka Pepř černý mletý
- 3 špetka Sůl mořská
- 1 stroužek Česnek
- 2 polévková lžíce Olej olivový
- 2 polévková lžíce Olej olivový
- 1 polévková lžíce Olej olivový
- 1.5 polévková lžíce Citronová kůra
- 3 polévková lžíce Citronová šťáva
- 3 polévková lžíce Citronová šťáva
- 1 polévková lžíce Tymián čerstvý
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 403 kcal
- Sacharidy 15 g
- Tuky 17 g
- Sodík 1059 mg
- Bílkoviny 46 g
- Uhlovodany 9 g
- Cholesterol 128 mg
- Draslík 1196.4 mg
- Vláknina 11700.2 mg
- Vitamín A 11700.2 mg
- Vitamín B6 1.8 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 88.3 mg
- Vitamín E 2 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 3.2 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
V misce promícháme na marinádu olej se solí, pepřem, citronovou kůrou, nastrouhaným česnekem a mletou paprikou.
-
2
Na salát opláchneme papriky, zbavíme semínek a nakrájíme na kostky, stejně jako opláchnutý a okapaný salát. Rajčátka nakrájíme na čtvrtky, olivy rozpůlíme, bazalku na hrubo nasekáme. Vše dáme do mísy, zakapeme citronovou šťávou, olejem, osolíme, opepříme a dobře promícháme. Před podáváním pod fólií necháme v lednici.
-
3
Na špízy opláchneme a osušíme kuřecí prsa, která podélně nakrájíme na plátky. Plátky přes fólii rozklepeme. Každý plátek potřeme připravenou marinádou a nakrájíme na proužky. Proužky posypeme nakrájeným tymiánem a necháme odležet.
-
4
V mezičase opláchneme cuketu a oloupeme mrkev. Škrabkou na brambory krájíme ze zeleniny tenké plátky. Na každý plátek masa položíme plátek cukety a plátek mrkve, osolíme a opepříme. Každý plátek se zeleninou napichujeme na jehlu tak, aby vznikla vlnovka. Špízy na rozpáleném oleji, na grilovací pánvi, smažíme do zlatohněda. Na závěr špízy zakapeme citronem.
-
5
Na talíř dáme porci salátu a na něj porci špízů.