- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 857 kcal
- Sacharidy 66 g
- Tuky 54 g
- Sodík 9910 mg
- Bílkoviny 22 g
- Uhlovodany 29 g
- Cholesterol 161.3 mg
- Draslík 710.9 mg
- Vláknina 9610.4 mg
- Vitamín A 9610.4 mg
- Vitamín B6 0.6 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 18.8 mg
- Vitamín E 1.2 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 19.2 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Ve slané vodě uvaříme pórek nakrájený na kolečka. Mezitím si v kastrolu připravíme z másla a mouky světlou jíšku. Tu rozředíme bujónem. Přilijeme bílé víno a chvíli necháme vyvařit. Přidáme smetanu, opepříme, osolíme, přidáme muškátový oříšek a necháme vychladnout.
-
2
Na pomoučeném vále rozválíme 2/3 listového těsta do kruhového tvaru, vložíme do koláčové formy. Na těsto navrstvíme na kolečka nakrájené syrové brambory, připravenou omáčku (viz výše), předvařený pórek a nakrájenou anglickou slaninu.
-
3
Okraje těsta zahneme přes navrstvenou náplň, povrch přikryjeme zbylou třetinou těsta. Potřeme rozkvedlaným vejcem a pečeme při 180 stupních Celsia asi 80 minut.
-
4
Po 20 minutách přikryjeme formu ještě alobalem, aby se těsto hned nepřipalovalo.