Suroviny
- 400 g Rýže dlouhozrnná
- 60 g Slanina vepřová
- 3 g Chilli koření mleté
- 5 g Kari koření
- 350 g Kuřecí maso vařené
- 5 g Sůl
- 3 g Pepř černý mletý
- 180 g Cibulka jarní
- 60 g Garnát obecný
- 60 g Mandle plátky
- 20 g Koriandr čerstvý
- 120 g Cibule
- 90 ml Omáčka sójová
- 90 ml Olej olivový
- 3 stroužek Česnek
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 251 kcal
- Sacharidy 25 g
- Tuky 12 g
- Sodík 192 mg
- Bílkoviny 12 g
- Uhlovodany 3 g
- Cholesterol 11 mg
- Draslík 82.6 mg
- Vláknina 1340.1 mg
- Vitamín A 1340.1 mg
- Vitamín B6 0.1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 3.7 mg
- Vitamín E 0.2 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 0.5 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Uvaříme rýži doměkka ve slané vodě, vaříme asi 12-15 minut. Scedíme, propláchneme horkou vodou, znovu procedíme a dáme stranou.
-
2
Ve woku rozehřejeme polévkovou lžíci oleje, přidáme kostičky slaniny a vyškvaříme ji. Přidáme zbývající olej, nakrájenou cibuli, drcený česnek a smažíme 3-5 minut, až je cibule měkká, ale nemění barvu.
-
3
Nasypeme chilli a kari a mícháme ještě 1 minutu, nebo až začne vonět. Přidáme kostky kuřecího masa a smažíme 5-6 minut, až začne zlátnout.
-
4
Nalijeme sójovou omáčku a přidáme polovinu rýže a dobře zamícháme. Přidáme zbývající rýži, osolíme a opepříme a podusíme zvolna 7-8 minut, až se rýže důkladně prohřeje.
-
5
Přidáme jarní cibulku, vařené garnáty, mandle a prohřejeme. Ozdobíme koriandrovými větvičkami a podáváme.