- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 236 kcal
- Sacharidy 11 g
- Tuky 21 g
- Sodík 90 mg
- Bílkoviny 3 g
- Uhlovodany 11 g
- Cholesterol 7.5 mg
- Draslík 511.9 mg
- Vláknina 6323 mg
- Vitamín A 6323 mg
- Vitamín B6 0.5 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 136.5 mg
- Vitamín E 1.7 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 1 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Papriky omyjeme a naskládáme do zapékací mísy. Cuketu oloupeme a pokrájíme na kolečka. Žampiony očistíme a rozčtvrtíme. Česnek oloupeme a pokrájíme na plátky. Petrželovou nať nakrájíme nadrobno.
-
2
Papriky necháme péct při 220°C do zčernání slupky, poté vyjmeme a přiklopené necháme 5 minut odležet. Poté slupku oloupeme, zbavíme jadérek a dužinu pokrájíme na hrubší kusy. Stolní olej rozpálíme a osmažíme na něm cuketu s česnekem do zezlátnutí. Cuketu dáme do mísy, přidáme papriky. Na pánev s olejem přidáme dáme žampiony, orestujeme je a osolíme. Přidáme je do mísy k zelenině i se šťávou, opepříme, ochutíme vegetou, olivovým olejem, octem, posypeme sekanou petrželí. Promícháme a necháme odležet přes noc v chladničce.