Suroviny
- 80 g Sýr kozí
- 200 g Maso mleté - mix
- 450 g Mouka kukuřičná
- 50 g Omáčka chilly
- 1 kávová lžička Sůl
- 1 ks Rajčata
- 2 ks Chilli paprička
- 1 hrst Pažitka
- 1 špetka Pepř černý mletý
- 1 špetka Chilli koření mleté
- 1 špetka Sůl mořská
- 0.2 polévková lžíce Máslo čerstvé
- 5 polévková lžíce Voda pitná
- 1.4 polévková lžíce Olej rostlinný
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 673 kcal
- Sacharidy 98 g
- Tuky 17 g
- Sodík 359 mg
- Bílkoviny 17 g
- Uhlovodany 95 g
- Cholesterol 17 mg
- Draslík 227.9 mg
- Vláknina 5444.8 mg
- Vitamín A 5444.8 mg
- Vitamín B6 0.2 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 15.6 mg
- Vitamín E 0.6 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 2.7 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Do větší mísy nasypeme odváženou mouku, lžičku soli. Přidáme vodu a vymícháme hladké těsto, které se nelepí na mísu. Jestliže je lepkavé, přidáme trochu mouky a znovu vypracujeme do hladkého těsta.
-
2
Z takto připraveného těsta připravíme 12 malých kuliček. Postupně je položíme na potravinářskou fólii, přikryjeme druhou vrstvou fólie a vyválíme válečkem placky. Placičky vyválíme do průměru max. 12-15 cm.
-
3
Připravené placky opékáme na rozehřátém oleji v pánvi do zlatova. Placky jsou hotové, jakmile se jejich okraje zvedají.
-
4
Hotové tortilly odložíme na talíř a připravíme masovou směs. Omyté papričky rozkrojíme a zbavíme semínek. Po očištění je nadrobno nakrájíme.
-
5
Do mísy připravíme kozí sýr s mletým masem a přidáme papričky pokrájené nadrobno. Osolíme, přidáme pepř a mleté chilli, vše důkladně smícháme.
-
6
Na pánvi rozehřejeme máslo a přidáme masovou směs. Stálým mícháním a obracením vše osmažíme. Přidáme chilli omáčku, promícháme a podle chuti dochutíme znovu mletým chilli.
-
7
Na talíře přendáme hotové tortilly, masovou směs, ozdobíme pokrájenou pažitkou a na stroužky nakrájeným rajčetem.