Suroviny
- 100 g Máslo čerstvé
- 100 g Máslo čerstvé
- 125 g Mouka pšeničná hladká T 650
- 125 g Sýr Ementál (Primátor)
- 100 g Šunka dušená
- 2 g Pepř černý mletý
- 10 g Paprika mletá sladká
- 250 g Sýr Čedar
- 10 g Hořčice Dijonská
- 100 ml Smetana 12% (konzumní)
- 4 ks Vaječný žloutek slepičí
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 516 kcal
- Sacharidy 14 g
- Tuky 43 g
- Sodík 202 mg
- Bílkoviny 19 g
- Uhlovodany 2 g
- Cholesterol 273.2 mg
- Draslík 79.4 mg
- Vláknina 2051.9 mg
- Vitamín A 2051.9 mg
- Vitamín B6 0.1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 0.9 mg
- Vitamín E 0.9 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 41.5 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Do mísy nasypeme mouku, strouhaný ementál, mletou papriku, přidáme máslo, smetanu a vypracujeme těsto.
-
2
Vyválíme na slabší plát, hrníčkem vykrajujeme kolečka, která vyskládáme na plech potažený pečícím papírem a upečeme v rozehřáté troubě dozlatova. Koláčky vyndáme a necháme chladnout.
-
3
Mezitíme připravíme náplň. Do misky vsypeme strouhaný čedar, přidáme máslo, pikantní hořčici, nadrobno nakrájenou šunku, žloutky, opepříme a důkladně promícháme. Náplň naneseme na upečené koláčky a ještě v troubě krátce zapečeme.