- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 960 kcal
- Sacharidy 229 g
- Tuky 2 g
- Sodík 233 mg
- Bílkoviny 8 g
- Uhlovodany 229 g
- Cholesterol 0 mg
- Draslík 245 mg
- Vláknina 5050 mg
- Vitamín A 5050 mg
- Vitamín B6 0.2 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 0 mg
- Vitamín E 0.2 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 1.4 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Do velkého hrnce nasypeme kukuřičnou mouku, zalijeme ji vlažnou vodou a necháme do druhého dne stát.
-
2
Potom směs zvolna vaříme za občasného míchání asi 2 hodiny.
-
3
Ve 2 dl vlažné vody rozmícháme droždí a necháme vzejít kvásek. Vlijeme jej do vychladlé mouky a necháme stát 4-5 hodin. Tekutinu procedíme přes husté síto.
-
4
Procezenou bozu osladíme sirupem uvařeným z cukru a trochy vody.
-
5
Hotovou bozu uchováme v chladu, ale brzy spotřebujeme.