- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 402 kcal
- Sacharidy 0 g
- Tuky 26 g
- Sodík 265 mg
- Bílkoviny 43 g
- Uhlovodany 0 g
- Cholesterol 204.7 mg
- Draslík 700.7 mg
- Vláknina 5.3 mg
- Vitamín A 5.3 mg
- Vitamín B6 0 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 0 mg
- Vitamín E 0 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 22 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Perličku zbavíme hlavy a nožek, které neupravujeme. Na prsíčkách ji protáhneme slaninou, osolíme navrchu i zevnitř. Dovnitř vložíme plátek slaniny, perličku svážeme a položíme prsíčky dolů na rozpuštěné máslo. Pod pokličkou dusíme do poloměkka, během dušení podléváme horkou vodou.
-
2
Před koncem dušení pekáč odklopíme, perličku pečeme do červena. Nakrájíme 6 porcí, šťávu mírně zaprášíme moukou, povaříme a nalijeme na perličku.
-
3
Podáváme s vařenými bramborami nebo rýží, zeleninovými saláty a brusinkami.