Kuřecí smažená rýže

Hodnocení 0x 1x
Čas přípravy: 40 minut
Počet porcí: 15

Suroviny

  • 400 g Rýže dlouhozrnná
  • 60 g Slanina vepřová
  • 3 g Chilli koření mleté
  • 5 g Kari koření
  • 350 g Kuřecí maso vařené
  • 5 g Sůl
  • 3 g Pepř černý mletý
  • 180 g Cibulka jarní
  • 60 g Garnát obecný
  • 60 g Mandle plátky
  • 20 g Koriandr čerstvý
  • 120 g Cibule
  • 90 ml Omáčka sójová
  • 90 ml Olej olivový
  • 3 stroužek Česnek
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 251 kcal
  • Sacharidy 25 g
  • Tuky 12 g
  • Sodík 192 mg
  • Bílkoviny 12 g
  • Uhlovodany 3 g
  • Cholesterol 11 mg
  • Draslík 82.6 mg
  • Vláknina 1340.1 mg
  • Vitamín A 1340.1 mg
  • Vitamín B6 0.1 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 3.7 mg
  • Vitamín E 0.2 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 0.5 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Uvaříme rýži doměkka ve slané vodě, vaříme asi 12-15 minut. Scedíme, propláchneme horkou vodou, znovu procedíme a dáme stranou.

  • 2

    Ve woku rozehřejeme polévkovou lžíci oleje, přidáme kostičky slaniny a vyškvaříme ji. Přidáme zbývající olej, nakrájenou cibuli, drcený česnek a smažíme 3-5 minut, až je cibule měkká, ale nemění barvu.

  • 3

    Nasypeme chilli a kari a mícháme ještě 1 minutu, nebo až začne vonět. Přidáme kostky kuřecího masa a smažíme 5-6 minut, až začne zlátnout.

  • 4

    Nalijeme sójovou omáčku a přidáme polovinu rýže a dobře zamícháme. Přidáme zbývající rýži, osolíme a opepříme a podusíme zvolna 7-8 minut, až se rýže důkladně prohřeje.

  • 5

    Přidáme jarní cibulku, vařené garnáty, mandle a prohřejeme. Ozdobíme koriandrovými větvičkami a podáváme.

Komentáře k receptu