Suroviny
- 250 g Hovězí maso mleté
- 90 g Rýže dlouhozrnná
- 200 ml Voda pitná
- 2 kávová lžička Solamyl - bramborový škrob
- 1 kávová lžička Sůl
- 1 kávová lžička Pepř černý mletý
- 8 ks Cuketa
- 2 ks Šalotka
- 1 ks Chilli paprička
- 1 stroužek Česnek
- 1 polévková lžíce Olej sezamový
- 1 polévková lžíce Omáčka rybí
- 1 polévková lžíce Koriandr čerstvý
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 265 kcal
- Sacharidy 37 g
- Tuky 5 g
- Sodík 377 mg
- Bílkoviny 18 g
- Uhlovodany 17 g
- Cholesterol 38.8 mg
- Draslík 643.7 mg
- Vláknina 1216 mg
- Vitamín A 1216 mg
- Vitamín B6 0.6 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 19.1 mg
- Vitamín E 0.3 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 2.8 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Podélně na poloviny rozkrojíme cukety a vydlabeme středy. Semena vyhodíme, osolíme a necháme stranou 15 minut.
-
2
Rozehřejeme ve woku olej, přidáme rozetřený česnek, nasekané šalotky a chilli. Smažíme 2 minuty, přidáme mleté maso a 5 minut za neustálého míchání smažíme. Přidáme rybí omáčku, nasekaný koriandr a solamyl s vodou a vaříme, dokud omáčka nezhoustne. Osolíme, opepříme a odstavíme.
-
3
Cukety opláchneme ve studené vodě a dáme je do žáruvzdorné mísy otvorem nahoru. Smícháme mleté maso s vařenou rýží a touto směsí naplníme cukety. Přikryjeme fólií a v předehřáté troubě pečeme 25 minut při teplotě 190 stupňů. Na posledních 5 minut sundáme fólii.
-
4
Ozdobíme koriandrem a ihned podáváme.