- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 826 kcal
- Sacharidy 42 g
- Tuky 51 g
- Sodík 2288 mg
- Bílkoviny 51 g
- Uhlovodany 42 g
- Cholesterol 11556 mg
- Draslík 1601.7 mg
- Vláknina 17939.5 mg
- Vitamín A 17939.5 mg
- Vitamín B6 2 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 13.4 mg
- Vitamín E 0.6 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 30.7 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Do mixéru dáme měkké máslo, polovinu lístků šalvěje, česnek, prosciutto, sušené meruňky, sůl, pepř a rozmixujeme dohladka. Vezmeme 4 větší kotlety, ostrým nožíkem v nich vyřízneme kapsy, naplníme ochuceným máslem, vložíme do pánve s rozehřátým olejem,osolíme, opepříme a osmažíme z obou stran dozlatova. Poté z pánve vyjmeme a necháme stranou.
-
2
Brambory vařené ve slupce oloupeme, nakrájíme na silnější plátky, pancettu nakrájíme na nudličky. Do pekáče nasypeme pancettu, přisypeme plátky brambor, osolíme, posypeme druhou polovinou šalvěje, zakapeme zbylým olejem z pánve, navrch položíme kotlety, pekáč dáme do vyhřáté trouby a 15 minut zprudka zapékáme.
-
3
Kotlety rozdělíme na talíře a doplníme voňavými bramborami.