- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 217 kcal
- Sacharidy 19 g
- Tuky 9 g
- Sodík 189 mg
- Bílkoviny 16 g
- Uhlovodany 19 g
- Cholesterol 37.7 mg
- Draslík 726.3 mg
- Vláknina 10389.8 mg
- Vitamín A 10389.8 mg
- Vitamín B6 0.2 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 82.3 mg
- Vitamín E 0.3 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 0.9 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Pomeranče omyjeme, do misky nastrouháme kůru a vymačkáme šťávu z jednoho pomeranče. Z dalších 2 pomerančů vybereme dužninu a vyloupeme ji do mísy, tam ještě pokrájíme. Přidáme z prvního pomeranče nastrouhanou kůru a šťávu, na kostičky nakrájený sladký fenykl, nasekané černé olivy a olej. Vše osolíme, opepříme a promícháme.
-
2
Kulatou formičkou vykrojíme z plátků lososa 8 koleček. Do formičky na lososa naložíme asi 1,5 cm vrstvu připraveného salátu a stlačíme. Dáme opět kolečko lososa a opět vrstvu salátu a opět stlačíme, aby vše drželo tvar. Potom vyndáme formičku a opakujeme se zbývajícími medailonky. Všechny pokapeme šťávou a poklademe fleur de sel a hned servírujeme.