Telecí medailónky zapečené se šunkou a sýrem

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 35 minut
Počet porcí: 10

Suroviny

  • 100 g Máslo čerstvé
  • 100 g Sýr Eidam cihla 40%
  • 100 g Šunka dušená
  • 200 g Vaječný žloutek slepičí
  • 20 g Sůl
  • 100 g Tuk
  • 100 g Žampiony čerstvé
  • 1000 g Telecí kýta
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 393 kcal
  • Sacharidy 1 g
  • Tuky 30 g
  • Sodík 863 mg
  • Bílkoviny 29 g
  • Uhlovodany 1 g
  • Cholesterol 358.3 mg
  • Draslík 420.8 mg
  • Vláknina 200 mg
  • Vitamín A 200 mg
  • Vitamín B6 0.5 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 0.2 mg
  • Vitamín E 0.9 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 12.5 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Telecí kýtu opláchneme a ukrojíme přes vlákno 2 nebo 3 větší plátky (medailónky). Okraje nařízneme, maso naklepeme a ztvarujeme, osolíme, na tuku rychleji opečeme a vyjmeme.

  • 2

    Do výpeku přidáme máslo, očištěné, opláchnuté a na plátky krájené žampiony, mírně je podusíme a přidáme na drobné plátky nebo nudličky krájenou šunku. Směs přisolíme a mimo sporák ji promícháme, aby částečně prochladla.

  • 3

    Do směsi zamícháme syrové žloutky.

  • 4

    Nakonec na medailónky položíme plátky sýra, na sýr navršíme hotovou směs a medailónky zapečeme.

  • 5

    Ihned podáváme.

Komentáře k receptu