- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 508 kcal
- Sacharidy 40 g
- Tuky 28 g
- Sodík 1050 mg
- Bílkoviny 28 g
- Uhlovodany 39 g
- Cholesterol 48.3 mg
- Draslík 717.8 mg
- Vláknina 15508.5 mg
- Vitamín A 15508.5 mg
- Vitamín B6 0.7 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 74.5 mg
- Vitamín E 2.4 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 7 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Na kolečka pokrájený pórek vaříme společně s hráškem v mírně osolené vodě 2 minuty, poté přidáme hrachové lusky, zamícháme, vodu slijeme a zeleninu odstavíme do chladu. V době, kdy zelenina chladne, osmažíme na rozpáleném oleji na plátky nakrájený česnek a na špalíčky rozkrájenou cibulku. Smažíme asi minutu, aby česnek s cibulí pouze změkl, poté přidáme špenát krájený na nudličky, podlijeme vodou a vše za stálého míchání vaříme 10 minut. Poté by měly být špenátové listy měkké, přidáme uvařený pórek, hrášek, lusky, podle chuti osolíme, zamícháme a necháme ještě 2 minuty prohřát. Do ohřátého salátu vmícháme na proužky nakrájenou šunku, zakapeme ho citronovou šťávou a podáváme ozdobený strouhaným Parmezánem.