Kachní stehna s meruňkami, hrozinkami a skořicí

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 95 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 100 g Hrozinky
  • 100 g Meruňky sušené
  • 15 g Máslo čerstvé
  • 170 ml Sherry brandy
  • 400 ml Voda pitná
  • 1 kávová lžička Sůl
  • 2 ks Cibule
  • 4 ks Kachní stehna
  • 4 špetka Pepř černý mletý
  • 1 špetka Skořice mletá
  • 2 polévková lžíce Citronová šťáva
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 732 kcal
  • Sacharidy 53 g
  • Tuky 26 g
  • Sodík 425 mg
  • Bílkoviny 56 g
  • Uhlovodany 53 g
  • Cholesterol 232.5 mg
  • Draslík 558.8 mg
  • Vláknina 7424.8 mg
  • Vitamín A 7424.8 mg
  • Vitamín B6 0.1 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 6 mg
  • Vitamín E 1.1 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 5.4 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Sušené meruňky a hrozinky namočíme do misky s sherry a prozatím odložíme.

  • 2

    Omytá o osušená kachní stehna osolíme a opepříme a krátce opečeme na pánvi na másle. Cibule nadrobno nasekáme, přidáme k opečeným stehnům a opět krátce osmahneme. Poté pokrm vložíme do trouby předehřáté na 220 °C a pečeme dozlatova asi 45 minut. Podle potřeby při pečení přiléváme vodu.

  • 3

    Sušené ovoce přidáme i se sherry, v níž se máčelo, do pekáče k masu. Vaříme, dokud omáčka nezhoustne. Poté ochutíme solí a pepřem a dle chuti přidáme citronovou šťávu a skořici.

Komentáře k receptu