- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 318 kcal
- Sacharidy 2 g
- Tuky 27 g
- Sodík 1177 mg
- Bílkoviny 18 g
- Uhlovodany 2 g
- Cholesterol 1548.9 mg
- Draslík 364.2 mg
- Vláknina 482 mg
- Vitamín A 482 mg
- Vitamín B6 0.3 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 11.4 mg
- Vitamín E 0.8 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 19.7 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Telecí mozek vložíme do teplé vody, odblaníme jej, zbavíme žilek a opláchneme. Okapaný mozek rozsekáme nožem.
-
2
Cibuli oloupeme a jemně nakrájíme. Zpěníme ji na másle, přidáme rozsekaný mozek, osolíme, opepříme a přidáme drcený kmín. Za pozvolného míchání podusíme.
-
3
Nakonec přilijeme vejce a za stálého promíchávání je necháme zhoustnout.
-
4
Ihned podáváme.