Telecí mozeček smažený (minutka)

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 25 minut
Počet porcí: 10

Suroviny

  • 80 g Mouka pšeničná hladká T 650
  • 80 g Vejce slepičí
  • 30 g Sůl
  • 200 g Strouhanka
  • 1000 g Telecí mozek
  • 80 ml Mléko polotučné
  • 55.56 ml Olej rostlinný
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 264 kcal
  • Sacharidy 16 g
  • Tuky 15 g
  • Sodík 1437 mg
  • Bílkoviny 14 g
  • Uhlovodany 10 g
  • Cholesterol 1624.6 mg
  • Draslík 346 mg
  • Vláknina 1464 mg
  • Vitamín A 1464 mg
  • Vitamín B6 0.3 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 14 mg
  • Vitamín E 0.6 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 3.2 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Telecí mozek vložíme do teplé vody a zbavíme blan a žilek. Potom mozek opláchneme ve vlažné vodě a necháme okapat.

  • 2

    Jednotlivé porce osolíme, obalíme v prosáté mouce, ve vejcích rozšlehaných s mlékem a ve strouhance. V horkém oleji je zvolna smažíme dozlatova.

  • 3

    Ihned podáváme.

Komentáře k receptu