Telecí karbanátky s mozečkem

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 60 minut
Počet porcí: 6

Suroviny

  • 200 g Telecí mozek
  • 60 g Máslo čerstvé
  • 200 g Strouhanka
  • 10 g Sůl
  • 6 g Pepř černý mletý
  • 500 g Telecí maso mleté
  • 1 ks Cibule
  • 1 ks Rohlíky bílé
  • 1 ks Vejce slepičí
  • 2 dl Mléko polotučné
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 383 kcal
  • Sacharidy 25 g
  • Tuky 20 g
  • Sodík 998 mg
  • Bílkoviny 25 g
  • Uhlovodany 19 g
  • Cholesterol 654.6 mg
  • Draslík 450.8 mg
  • Vláknina 3319.7 mg
  • Vitamín A 3319.7 mg
  • Vitamín B6 0.5 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 5.9 mg
  • Vitamín E 0.2 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 14.2 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Na lžíci másla osmažíme cibuli nadrobno, přidáme nasekaný mozeček, osolíme třetinou dávky soli, opepříme a orestujeme. Nakrájený rohlík namočíme do mléka a rozmixujeme. V míse potom smícháme mleté maso s rozmixovaným rohlíkem, vejcem, osolíme a propracujeme. Z hmoty vytvoříme navlhčenou rukou vždy dvě placky, mezi které dáme porci mozečku a zabalíme do kulata, potřeme rozpuštěným máslem a obalíme ve strouhance. Rozložíme na pekáč a zapečeme ve středně vyhřáté troubě dozlatova.

Komentáře k receptu