- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 732 kcal
- Sacharidy 53 g
- Tuky 26 g
- Sodík 425 mg
- Bílkoviny 56 g
- Uhlovodany 53 g
- Cholesterol 232.5 mg
- Draslík 558.8 mg
- Vláknina 7424.8 mg
- Vitamín A 7424.8 mg
- Vitamín B6 0.1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 6 mg
- Vitamín E 1.1 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 5.4 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Sušené meruňky a hrozinky namočíme do misky s sherry a prozatím odložíme.
-
2
Omytá o osušená kachní stehna osolíme a opepříme a krátce opečeme na pánvi na másle. Cibule nadrobno nasekáme, přidáme k opečeným stehnům a opět krátce osmahneme. Poté pokrm vložíme do trouby předehřáté na 220 °C a pečeme dozlatova asi 45 minut. Podle potřeby při pečení přiléváme vodu.
-
3
Sušené ovoce přidáme i se sherry, v níž se máčelo, do pekáče k masu. Vaříme, dokud omáčka nezhoustne. Poté ochutíme solí a pepřem a dle chuti přidáme citronovou šťávu a skořici.