- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 264 kcal
- Sacharidy 16 g
- Tuky 15 g
- Sodík 1437 mg
- Bílkoviny 14 g
- Uhlovodany 10 g
- Cholesterol 1624.6 mg
- Draslík 346 mg
- Vláknina 1464 mg
- Vitamín A 1464 mg
- Vitamín B6 0.3 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 14 mg
- Vitamín E 0.6 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 3.2 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Telecí mozek vložíme do teplé vody a zbavíme blan a žilek. Potom mozek opláchneme ve vlažné vodě a necháme okapat.
-
2
Jednotlivé porce osolíme, obalíme v prosáté mouce, ve vejcích rozšlehaných s mlékem a ve strouhance. V horkém oleji je zvolna smažíme dozlatova.
-
3
Ihned podáváme.